"エソ"で作る蒲鉾が店頭に並ぶのは、１０月から翌年6月までの8カ月間。「鮮度の…
「天草のフルーツを使ったフレッシュな生ケーキです」と、オーナーシェフの桑田洋平さ…
「海味の塩ようかん」は、なめらかな白い肌にアオサの青がきらきらときらめき、まるで…
天草の梅肉ポークを使った餃子です。こだわりは、それだけではなく地元の有機農法で…
鯛の稚魚、コハダ、車海老。天草の海の幸で握る三種の巻き寿司を、一箱に詰めた。「…
天草は陶磁器の里でもあるんです。天草でとれる「陶石」は純度が高く有田焼にも使わ…
