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獲れたての新鮮なタコを干して、旨味を濃縮させた”干しダコ”。天草の夏の風物詩を…
天草の歴史を今に伝える﨑津天主堂を背に細い路地を歩くと、地元の人たちが集まる『…
クルス(十字架)をかたどった「四郎の初恋ショコラ」は、口に含むと濃厚なビター系…
天草は陶磁器の里でもあるんです。天草でとれる「陶石」は純度が高く有田焼にも使わ…
「天草のフルーツを使ったフレッシュな生ケーキです」と、オーナーシェフの桑田洋平さ…
天草の梅肉ポークを使った餃子です。こだわりは、それだけではなく地元の有機農法で…