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2018年、「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」の構成資産の一つとしてユネ…
天草の歴史を今に伝える﨑津天主堂を背に細い路地を歩くと、地元の人たちが集まる『…
「ようかんの材料は、あんこと砂糖、寒天のみ。だからこそ、素材や作り方で、大きく味…
天草の梅肉ポークを使った餃子です。こだわりは、それだけではなく地元の有機農法で…
天草晩柑の甘露煮が練り込まれたようかんは、まるで薄暮に浮かぶ三日月のような美し…
口に含んだ瞬間〝和風生ケーキ〞とも呼べるようなしっとりとした食感に驚かされる。そ…
