生からすみとバフンウニをブレンドした画期的な珍味。「日本三大珍味の2つのコラボ…
口に含んだ瞬間〝和風生ケーキ〞とも呼べるようなしっとりとした食感に驚かされる。そ…
天草と言えば「いちじく」、いちじくと言えば「あまくさ」というくらい歴史あるフルー…
クルス(十字架)をかたどった「四郎の初恋ショコラ」は、口に含むと濃厚なビター系…
主役は、天草近海で獲れるコハダ。水揚げされてすぐにさばいて酢じめした身は、実に…
天草の歴史を今に伝える﨑津天主堂を背に細い路地を歩くと、地元の人たちが集まる『…