天草荒波鯛の味噌漬け

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天草謹製認定品
天草荒波鯛の味噌漬け

荒波で育てた新鮮真鯛。

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　天然に近づけるために、波の荒い外海に大型の養殖場を作り、稚魚から徹底管理。ハーブやポリフェノールを含む独自のエサを与えて育てた天然に近い真鯛を使います。それも、朝一番に海から上げた活きの良い鯛をすぐに切り身にし、秘伝の味噌をたっぷり漬けて真空パックする「鮮度へのこだわり」が自慢という贅沢な「鯛の味噌漬け」です。上品な甘さの秘伝味噌との相性も良く天草の味を新しい形で楽しめる逸品です。